Brot backen lernt man am besten mit den Händen im Teig. In meinen Brotbackkursen in Berlin stehen wir zusammen in der Backstube, kneten, formen und backen echtes Sauerteigbrot. Ganz ehrlich: Nach einem Abend verstehst du mehr über Sauerteig als nach zehn Videos.
Kurz erklärt: Brotbackkurs bei Teigtalente in Berlin
Unsere Brotbackkurse finden in der Teigtalente Backstube, Karl-Lade-Straße 32, 10369 Berlin statt – jeweils von 18 bis 22 Uhr. Du backst mit Bäckermeister Anil Sauerteigbrote und nimmst deine Gebäcke, die Rezepte und unseren Sauerteig-Starter HUGO mit nach Hause. Getränke, eine Brotzeit und der Zugang zur Teigtalente WhatsApp-Community sind in allen Kursen inklusive. Einsteiger beginnen mit der EINSTIEG Sauerteig Masterclass, danach geht es mit Vollkorn, Baguette oder der Next Level Masterclass weiter.
€149,00
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per E-Mail
| Kurs | Darum geht es | Für wen |
|---|---|---|
| EINSTIEG – Sauerteig Masterclass | Sauerteig und Roggenmehle: richtig kneten, formen und die perfekte Kruste backen | Der richtige Einstieg – geeignet für Anfänger und Fortgeschrittene |
| VERTIEFEN – Masterclass Vollkorn | Saftige Vollkornbrote mit Sauerteig, Kochstück und Quellstück, worauf es bei Dinkel ankommt | Alle, die schon erste Erfahrungen mit Sauerteig gemacht haben |
| VERTIEFEN – Masterclass Baguette | Sauerteig und Weizenmehle: Teig richtig kneten, grobe Porung und perfekte Kruste | Alle, die schon erste Erfahrungen mit Sauerteig gemacht haben |
| NEXT LEVEL – Masterclass für Fortgeschrittene | Weitere Vorstufen, perfekte Teigknetung mit verschiedenen Mehlen, 100 % Roggen und Weizenteige mit hoher Hydration | Alle, die das Prinzip der Sauerteig-Herstellung bereits beherrschen |
Die aktuellen Preise, Bewertungen und freien Termine findest du oben in den Kurskarten – den Termin wählst du direkt beim jeweiligen Kurs. Alle Kurse auf einen Blick siehst du auch in der Kollektion Backkurse.
| Ort | Teigtalente Backstube, Karl-Lade-Straße 32, 10369 Berlin |
|---|---|
| Uhrzeit | 18 bis 22 Uhr am gewählten Termin |
| Dauer | rund 4 Stunden |
| Kursleitung | Bäckermeister Anil Kumar |
| Buchung | Termin beim Kurs auswählen und online buchen |
Du willst vorher schon reinschnuppern? Dann lies mein Grundrezept für Sauerteigbrot oder stöbere in allen Sauerteig-Rezepten. Und wenn zu Hause mal ein Brot nicht gelingt, findet der Teigdoktor die Ursache.
Du wohnst nicht in Berlin oder findest keinen passenden Termin? In der Sauerteig Masterclass online lernst du, dein eigenes Sauerteigbrot zu backen – wann und wo du möchtest. Für französische Baguettes gibt es die Baguette Masterclass online.
Ein Brotbackkurs ist ein Geschenk, das in Erinnerung bleibt. Mit dem Teigtalente Gutschein verschenkst du einen Kurs, Mehle oder Zubehör – der Gutschein kommt sofort per Mail, und die beschenkte Person sucht sich selbst aus, was sie möchte.
In der Teigtalente Backstube in der Karl-Lade-Straße 32, 10369 Berlin.
Rund vier Stunden – unsere Kurse laufen von 18 bis 22 Uhr am gewählten Termin.
Für die EINSTIEG Sauerteig Masterclass nicht – sie ist für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet. Für die Vertiefungskurse Vollkorn und Baguette solltest du schon erste Erfahrungen mit Sauerteig haben, für die Next Level Masterclass das Prinzip der Sauerteig-Herstellung beherrschen.
In allen Kursen: die Gebäcke, die du herstellst, alle Rezepte, eine Anleitung zum Nachbacken, unser Sauerteig-Starter HUGO für zu Hause, Getränke und eine Brotzeit. Dazu kommt der Zugang zur Teigtalente WhatsApp-Community.
Ja. Alle Brote und Gebäcke, die du im Kurs backst, nimmst du mit – genau wie die Rezepte und deinen Sauerteig-Starter HUGO.
Ja, in allen Kursen bekommst du unseren Sauerteig-Starter HUGO für zu Hause. Wie du ihn pflegst, liest du in Sauerteig füttern & Anstellgut pflegen.
Mit jedem Kurs bekommst du Zugang zu unserer WhatsApp-Community. Dort kannst du Fragen stellen, bekommst neue Rezepte und sicherst dir Rabattcodes als Erstes.
Öffne den gewünschten Kurs, wähle deinen Termin aus und buche direkt online.
Ja, mit dem Teigtalente Gutschein. Er kommt sofort per Mail und ist für Kurse, Mehle und Zubehör im ganzen Shop einlösbar.
Ja. Die Sauerteig Masterclass und die Baguette Masterclass gibt es auch als Online-Kurs – flexibel, wann und wo du möchtest.
