Bestes Weizenmehl, ausgewählt vom Bäckermeister

Höchste Qualität für Ihre Backstube: Unser Weizenmehl besticht durch erstklassige Backeigenschaften. Es eignet sich perfekt für alles, was hohe Stabilität erfordert – von luftigen Brötchen bis zu elastischen Baguette-Teigen. Beste Proteinqualität sorgt für elastische, reißfeste Teige. Vielseitig einsetzbar für herzhafte und süße Backwaren sowie geschmackvolle Mischteige.

Zutaten: WEIZENmehl

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie: 1474 kJ / 352 kcal
Fett: 1,13 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,17 g
Kohlenhydrate: 72,0 g
davon Zucker: 1,08 g
Ballaststoffe: 3,8 g
Eiweiß: 10,6 g
Salz: <0,01 g

Häufig gestellte Fragen

Wie füttere ich das HUGO Anstellgut?

Du bekommst bei Lieferung eine kurze Anleitung mit. Die Fütterung ist ganz einfach. 5g HUGO Anstellgut, 50g Roggenmehl, 35g Wasser. Alles umrühren, 12 - 24h stehen lassen.

Wielange ist Hugo haltbar?

Unser Sauerteig Starter lässt sich mindestens 8 Wochen im Kühlschrank lagern ohne Fütterung.

Wie backe ich mit HUGO ein Brot?

Bei Lieferung ist eine Anleitung und Rezeptkarte dabei. Damit kommst du sicher ans Ziel deines eigenen Sauerteigbrotes.