Fertigbackmischung - Schwarzwälder Brot

€4,30

Inkl. Steuern. ㅤ

Einfach und Gelingsicher
Ohne Zusatzstoffe
nur 10 min Arbeitszeit pro Brot

Sofort verfügbar

Lokales Unternehmen

Bezahle in 30 Tagen

Häufig zusammen gekauft

Gärkorb rund

€16,99

Rustikales Mischbrot - wie vom Bäcker

Backe dir den Geschmack des Schwarzwalds nach Hause. Unsere Schwarzwälder Brot Fertigbackmischung vereint hochwertige Mehle aus Deutschland mit getrocknetem Natursauerteig zu einem kräftig-aromatischen Brot mit saftiger Krume und einer rustikalen, knusprigen Kruste.

Dabei verzichten wir bewusst auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und künstliche Backhilfsmittel. Stattdessen setzen wir auf ehrliche Zutaten und traditionelle Rezepturen – für ein Brot, das so schmeckt, wie Brot schmecken sollte.

Einfach Wasser hinzufügen, den Teig zubereiten und backen. Ganz ohne komplizierte Arbeitsschritte gelingt dir ein aromatisches Schwarzwälder Brot, das perfekt zum Frühstück, zur Vesper oder als Beilage passt.

Das macht unsere Backmischung besonders:
🌾 Hochwertige Mehle aus Deutschland
🥖 Mit getrocknetem Natursauerteig für ein besonders aromatisches Brot
🚫 Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und künstliche Backhilfsmittel
🔥 Knusprige Kruste & saftige Krume
👨‍🍳 Einfach in der Zubereitung – auch für Einsteiger geeignet

Wenige, hochwertige Zutaten, traditionelles Handwerk und echter Brotgeschmack – mehr braucht es nicht für ein richtig gutes Brot.

Zutaten: WEIZENmehl, ROGGENmehl, Salz, Trockenhefe, getrocknetem Roggennatursauerteig, ROGGENmalzmehl

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Nährwert Pro 100 g
Energie 1393 kJ / 333 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 64,3 g
davon Zucker 2,5 g
Ballaststoffe 5,9 g
Eiweiß 12,0 g
Salz 2,44 g

1. 500 g Backmischung mit 350 g warmem Wasser ca. 5–7 Minuten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt 45 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Laib formen und in eine Gärform setzen.
4. Den Laib 20 Minuten reifen lassen. Währenddessen den Ofen auf 240 °C vorheizen.
5. Den Laib quer einschneiden, in den Ofen schieben und etwas Wasser einsprühen oder 2 Eiswürfel für Dampf dazugeben. Die Temperatur auf 210 °C reduzieren und ca. 50 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen

Wie füttere ich das HUGO Anstellgut?

Du bekommst bei Lieferung eine kurze Anleitung mit. Die Fütterung ist ganz einfach. 5g HUGO Anstellgut, 50g Roggenmehl, 35g Wasser. Alles umrühren, 12 - 24h stehen lassen.

Wielange ist Hugo haltbar?

Unser Sauerteig Starter lässt sich mindestens 8 Wochen im Kühlschrank lagern ohne Fütterung.

Wie backe ich mit HUGO ein Brot?

Bei Lieferung ist eine Anleitung und Rezeptkarte dabei. Damit kommst du sicher ans Ziel deines eigenen Sauerteigbrotes.