Die meisten scheitern nicht am Backen. Sondern am Starter.
Zehn Tage füttern, jeden Tag Mehl rein, und am Ende steht ein Glas vor dir, das nicht aufgeht und komisch riecht. Genau da geben die meisten auf, noch bevor das erste Brot im Ofen war.
1. Die meisten scheitern nicht am Backen. Sondern am Starter.
Zehn Tage füttern, jeden Tag Mehl rein, und am Ende steht ein Glas vor dir, das nicht aufgeht und komisch riecht. Genau da geben die meisten auf, noch bevor das erste Brot im Ofen war.
- ✗ Tagelang füttern ohne Garantie, dass er funktioniert
- ✗ Flache, dichte Brote trotz Anleitung
- ✗ Kein Gefühl dafür, was eigentlich schiefgeht
2. Entwickelt von einem Bäckermeister mit 20 Jahren Backstube
Ich bin Anil, Bäckermeister seit 20 Jahren. In meinen Backkursen hab ich immer wieder gesehen, dass Sauerteig für viele ein Buch mit sieben Siegeln ist. Deshalb habe ich mein Wissen und meinen Starter so aufbereitet, dass du direkt loslegen kannst.
- 🥖 20 Jahre Erfahrung in der Backstube
- 🌾 HUGO über 3 Jahre kontrolliert gezüchtet
- 🏠 Direkt aus meiner Backstube zu dir nach Hause
3. HUGO ist schon aktiv. Du musst nichts hochpäppeln.
HUGO ist kein Trockenpulver, das du erst zum Leben erwecken musst. Er ist ein lebendiger Starter, der sofort einsatzbereit ist. Und er ist so stabil, dass er den Versand übersteht und bei dir ankommt, wie er die Backstube verlassen hat.
- ✅ Sofort einsatzbereit, kein Hochpäppeln
- ❄️ Hält mindestens 8 Wochen im Kühlschrank, ohne dass du füttern musst
- 📦 Kommt im Glas, versandstabil verpackt
4. „Ist doch nur Mehl und Wasser“ – und warum es trotzdem was anderes ist
Stimmt, im Kern ist Sauerteig nur Mehl und Wasser. Der Unterschied: HUGO ist ein über Jahre kontrolliert gezüchteter, stabiler Starter, den du endlos weiterzüchten kannst. Dazu bekommst du alles, was du wirklich brauchst, in einem Set, statt zwischen 100 Meinungen nicht mehr zu wissen, was du kaufen sollst.
- 🌾 Roggenmehl Typ 1150 und Weizenmehl Typ 550 sind schon dabei
- 🧺 Gärkorb und Teigkarten für sauberes Formen
- 🔁 Endlos weiterzüchtbar, wenn HUGO leerer wird
5. Mit Videoanleitung vom Bäckermeister, auch ohne Vorkenntnisse
Das Set enthält meinen 45-Minuten-Videobackkurs. Du siehst Schritt für Schritt, wie du HUGO ansetzt und dein erstes Brot backst. Der Einstieg ist einfach: 10 g HUGO, 100 g Mehl, 70 g warmes Wasser, verrühren, reifen lassen.
- 🎥 45 Minuten Video direkt vom Bäckermeister
- 👶 Für Anfänger gemacht, keine Vorerfahrung nötig
- 🍞 Typische Fehler von Anfang an vermeiden
Dein Start mit HUGO: alles in einem Set 👇
Das sagen unsere Hobbybäcker
Von euch gebacken
Vorgestelltes Produkt
Sauerteig Starter Komplett Set inkl. Videoanleitung vom Bäckermeister
€65,00
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Inkl. Steuern.
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- Aktiver Sauerteigstarter HUGO, sofort einsatzbereit
- 45 Minuten Videoanleitung vom Bäckermeister
- Roggenmehl Typ 1150 + Weizenmehl Typ 550
- Gärkorb + Teigkarten
🚚 Kostenloser Versand | 📦 Lieferung in 1-3 Werktagen
Abholung derzeit nicht verfügbar
Was unterscheidet das Set?
| Teigtalente Komplett Set | Selbst ansetzen | Trockensauerteig | |
|---|---|---|---|
| Sofort einsatzbereit | ✓ | ✗ (ca. 10 Tage füttern) | ✗ (erst aktivieren) |
| Füttern nötig | Hält mind. 8 Wochen im Kühlschrank ohne Füttern | Regelmäßig | Nach Aktivierung ja |
| Zubehör inklusive | ✓ Gärkorb, Teigkarten, Mehl | ✗ | ✗ |
| Anleitung vom Bäckermeister | ✓ 45-Min-Video | ✗ | ✗ |
Das bin ich
Hi, ich bin Anil, Bäckermeister seit 20 Jahren in der Backstube und Gründer von Teigtalente.
In meinen Backkursen habe ich über die Jahre immer wieder dasselbe gesehen: Die meisten scheitern nicht am Backen, sondern am Starter. Zehn Tage füttern, und am Ende doch ein Glas, das nicht aufgeht.
Also habe ich angefangen, ein Verfahren zu entwickeln, wie ich ein Stück meines Starters für Hobbybäcker zugänglich machen kann. Das Ergebnis ist HUGO. Inzwischen backen über 1.000 Hobbybäcker damit, und ich hab das Set so zusammengestellt, dass du alles Wichtige in einem Paket bekommst.
Häufige Fragen
Ist das nicht einfach nur Mehl und Wasser?
Im Kern ja, wie jeder Sauerteig. HUGO ist aber ein über 3 Jahre kontrolliert gezüchteter, stabiler Starter, den du endlos weiterzüchten kannst. Er ist aktiv, wenn er ankommt, und braucht keine tagelange Anlaufzeit.
Warum kostet das Set so viel?
Weil wir dir einen ganzen Haufen Stress und Arbeit abnehmen: aktiver Starter, passende Mehle, Gärkorb, Teigkarten und ein 45-Minuten-Videokurs in einem Paket, plus kostenloser Versand. Du musst nichts einzeln zusammensuchen und weißt von Anfang an, was du tust.
Bin ich als Anfänger richtig?
Ja, dafür ist das Set gemacht. Du brauchst keine Vorerfahrung. Die Videoanleitung zeigt dir Schritt für Schritt, wie du HUGO ansetzt und dein erstes Brot backst.
Muss ich HUGO ständig füttern?
Nein. HUGO hält mindestens 8 Wochen im Kühlschrank, ohne dass du ihn füttern musst. Du nutzt ihn nur, wenn du backen willst. Wird er leerer, fütterst du ihn einfach, damit er dir nie ausgeht.
Übersteht HUGO den Versand?
Ja, er wird so abgefüllt und verpackt, dass er aktiv bei dir ankommt. Falls trotzdem mal etwas schiefgeht, gibt es gratis Ersatz.
Was ist im Set enthalten?
Aktiver Sauerteigstarter HUGO, Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 550, Gärkorb, Teigkarten und der 45-Minuten-Videobackkurs.
Back dein erstes echtes Sauerteigbrot.
Aktiver Starter, alles Zubehör und die Videoanleitung vom Bäckermeister in einem Set.