https://www.teigtalente.de/blogs/news/sauerteig-was-er-ist-was-er-kann-und-warum-wir-mit-ihm-backen-1 2026-10-19T08:33:57+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240524_TeigTalent_ContentShoot-0676.jpg?v=1776106649 Sauerteig – was er ist, was er kann und warum wir mit ihm backen https://www.teigtalente.de/blogs/news/roggenmischbrot-der-perfekte-einstieg-in-die-welt-des-sauerteigs 2026-10-17T21:47:29+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240524_TeigTalent_ContentShoot-0631.jpg?v=1776182211 Roggenmischbrot – der perfekte Einstieg in die Welt des Sauerteigs https://www.teigtalente.de/blogs/news/vollkorn-im-brot-muss-nicht-trocken-sein 2026-10-19T08:35:28+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240524_TeigTalent_ContentShoot-0744_ab39be6d-b85f-4c79-972e-3ee6c9c3e5ec.jpg?v=1776285407 Vollkorn im Brot - muss nicht trocken sein. https://www.teigtalente.de/blogs/news/reines-roggenbrot 2026-10-19T08:35:28+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/Frisch_gebackenes_Roggenbrot_im_Vordergrund-2_b1e05745-5991-4bb6-a45f-dd327e790ad3.jpg?v=1776328277 Reines Roggenbrot - kräftig, saftig, einfach gut https://www.teigtalente.de/blogs/news/teigknetung-bei-weizenteigen-was-wirklich-wichtig-ist 2026-10-19T08:29:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240920_Teiltalente_BackkursBNI-0058_b3d467c0-83bc-40be-b342-aa7a337411f6.jpg?v=1776497525 Teigknetung bei Weizenteigen – was wirklich wichtig ist https://www.teigtalente.de/blogs/news/baguette-worauf-es-wirklich-ankommt 2026-10-17T21:51:25+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240524_TeigTalent_ContentShoot-0531_e4800e1f-aa97-4dee-944d-e1fe632104bb.jpg?v=1776712975 Baguette – worauf es wirklich ankommt https://www.teigtalente.de/blogs/news/tom-brown-eine-variation-des-franzosischen-baguette 2026-10-18T14:29:12+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/WhatsApp_Image_2026-04-24_at_11.05.53_ebec37bb-bf7b-437a-9c42-dbaa6407a2df.jpg?v=1777281893 Tom Brown – eine Variation des Französischen Baguette https://www.teigtalente.de/blogs/news/spicy-fladenbrot-weich-gebacken-heiss-aufgebacken 2026-10-18T14:29:12+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/WhatsApp_Image_2026-04-24_at_11.05.53-2_d5981609-060e-4dc6-b0d7-1d642e3def71.jpg?v=1777453154 Spicy Fladenbrot – weich und würzig https://www.teigtalente.de/blogs/news/dinkel-was-wirklich-dahinter-steckt 2026-10-19T08:29:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/dinkel-k-rner.png?v=1777909212 Dinkel – was wirklich dahinter steckt https://www.teigtalente.de/blogs/news/rezept-walnussbrot-mehr-als-nur-geschmack 2026-10-17T21:47:29+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/IMG_6358_0fd7fbe1-241d-49f0-8d32-d7b54d84982f.jpg?v=1778052884 Rezept: Walnussbrot - mehr als nur Geschmack https://www.teigtalente.de/blogs/news/fruhlingsbrot 2026-10-19T08:35:28+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/IMG_7544.jpg?v=1778235987 Frühlingsbrot – einfache Aromen, die perfekt zusammenpassen https://www.teigtalente.de/blogs/news/dinkelvollkornbrot-mega-saftig 2026-10-17T21:51:25+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_12._Mai_2026_14_54_13_452ce727-9391-46d8-9980-4c5871039a3a.png?v=1778590611 Dinkelvollkornbrot – mega saftig https://www.teigtalente.de/blogs/news/was-ein-gutes-weizenmehl-wirklich-ausmacht 2026-10-19T08:29:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_19._Mai_2026_10_54_49_3d0678dc-10d4-46b5-b135-c2e6141ab27b.png?v=1779182667 Was ein gutes Weizenmehl wirklich ausmacht https://www.teigtalente.de/blogs/news/haferkruste-warum-quellstucke-brote-saftiger-machen 2026-10-17T21:51:25+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/IMG_7661_8329a1dd-36f8-4093-bbf2-772fbb1c377c.jpg?v=1779267743 Haferkruste – warum Quellstücke Brote saftiger machen https://www.teigtalente.de/blogs/news/k-rbiskernbrot 2026-10-17T21:51:25+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/IMG_7932.jpg?v=1780049569 Kürbiskernbrot – wenn das Auge mitisst https://www.teigtalente.de/blogs/news/hefe 2026-10-19T08:29:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_5._Juni_2026_14_30_11.png?v=1780662638 Hefegärung – warum sie für Volumen im Brot verantwortlich ist https://www.teigtalente.de/blogs/news/weizen-und-vertraglichkeit-was-wirklich-dahinter-steckt 2026-06-07T08:00:02+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_5._Juni_2026_14_45_32_44b0956d-0039-4a18-af4a-a27d18ad3d90.png?v=1780664177 Weizen und Verträglichkeit - was wirklich dahinter steckt https://www.teigtalente.de/blogs/news/roggenmehl-vom-feld-bis-zur-backstube 2026-10-19T08:29:01+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_9._Juni_2026_15_21_11_ff1db977-4012-47a1-ba0f-aa56fc4e1ff1.jpg?v=1781011345 Roggenmehl – vom Feld bis zur Backstube https://www.teigtalente.de/blogs/news/rezept-sauerteigbrotchen 2026-10-18T14:29:12+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/Broetchen_f16be479-a582-43e7-8215-23ea78c5a11b.jpg?v=1781102333 Rezept - Sauerteigbrötchen https://www.teigtalente.de/blogs/news/mehltypen-verstehen-was-die-zahlen-wirklich-bedeuten 2026-10-19T08:31:39+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240524_TeigTalent_ContentShoot-0901.jpg?v=1781165744 Mehltypen verstehen – was die Zahlen wirklich bedeuten https://www.teigtalente.de/blogs/news/sauerteig-oder-hefe-muss-man-sich-uberhaupt-entscheiden 2026-10-19T08:31:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_30._Juni_2026_10_50_31_56884a90-ccb3-4d19-a73d-f4a8886d479a.png?v=1782809738 Sauerteig oder Hefe – muss man sich überhaupt entscheiden? https://www.teigtalente.de/blogs/news/warum-backen-wir-mit-sauerteig 2026-07-09T11:01:05+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_30._Juni_2026_11_02_16_c6c27256-c855-4199-92e6-796b645e77d4.png?v=1783587665 Warum backen wir mit Sauerteig https://www.teigtalente.de/blogs/news/teigtemperatur 2026-10-19T08:31:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/20240524_TeigTalent_ContentShoot-9997.jpg?v=1782810657 Wichtiger Parameter - Teigtemperatur https://www.teigtalente.de/blogs/news/ubernachtgare-leicht-gemacht 2026-10-18T14:29:12+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/IMG_8364_1cb32613-0a9b-4cd1-8971-f64a8b1c2db3.jpg?v=1784889689 Übernachtgare leicht gemacht https://www.teigtalente.de/blogs/news/sauerteig-geht-nicht-auf-ursachen-soforthilfe 2026-10-19T08:31:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/sauerteig.png?v=1785254039 Sauerteig geht nicht auf – Ursachen & Soforthilfe https://www.teigtalente.de/blogs/news/schwaden-beim-brotbacken-warum-dampf-im-ofen-so-wichtig-ist 2026-10-19T08:31:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/ChatGPT_Image_10._Aug._2026_09_17_37_0b2824cc-416f-4a85-864e-9646bf747fe8.png?v=1786346343 Schwaden beim Brotbacken – warum Dampf im Ofen so wichtig ist https://www.teigtalente.de/blogs/news/rezept-ryebread 2026-10-17T21:51:25+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/DSC02878.jpg?v=1790617254 Rezept: 60$ RYE das Brot aus New York https://www.teigtalente.de/blogs/news/quellstuck-bruhstuck-kochstuck-wann-du-welches-brauchst 2026-10-19T08:31:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/0908/4138/3259/articles/Eingeweichte_Koerner_im_Kuechenglas.png?v=1791926426 Quellstück, Brühstück, Kochstück – wann du welches brauchst